Dagma Restaurant

Dagma est le restaurant de l’hôtel dans lequel les chefs Pedro Montolío et David Bourg, aux côtés de leur brigade de cuisine, réinterprètent les recettes méditerranéennes et traditionnelles avec une proposition créative qui mêle différentes cultures gastronomiques, le tout élaboré avec des produits du terroir et de saison.

Leurs propositions créatives, modernes et innovantes, soignent chaque détail pour apprécier un univers de saveurs digne de tous les palais.

Le tout est accompagné d’une sélection de vins de proximité soigneusement sélectionnés par notre équipe de salle.

Ouvert toute l’année. Réservations pour le menu du déjeuner du lundi au vendredi de 12h30 à 16h00 et pour le dîner du lundi au dimanche de 19h30 à 23h00.

Parking gratuit inclus: garez votre voiture devant la porte principale de l’hôtel et la réception vous indiquera comment y accéder.

Terraza Dagma

Terraza Dagma est un espace décontracté où les tapas et les petits plats sont l’attraction principale de l’offre gastronomique avec une carte de suggestions légères pour un repas rapide ou une collation, à tout moment de la journée, tout en profitant de la piscine.

Une nourriture de bonne qualité et un service rapide pour des repas plus informels accompagnés d’une grande sélection de boissons et cocktails.

La Terraza ouvert tous les jours de 10h30 à 23h00 (sans réservation).

Menu de la Terrasse Dagma, disponible de 10h30 à 19h30.

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Upcycling à Dagma

L’Hotel Barcelona Princess développe différents plans en matière de durabilité et de responsabilité sociétale des entreprises, ce qui représente une des principales valeurs de la compagnie.

Dans cette recherche permanente de minimisation de son impact sur l’environnement, l’établissement a mis en place l’upcycling dans le fonctionnement du Dagma Restaurant.

L’upcycling est un exercice qui élève le recyclage à un niveau supérieur et, au lieu de trier et de décomposer les déchets pour créer de nouvelles matières premières, avec l’upcycling les déchets générés dans l’établissement sont utilisés comme matières premières pour créer, au moyen de l’intervention d’un artisan expert, des objets qui ont une nouvelle vie utile au sein des installations du Dagma Restaurant comme des assiettes, des verres à cocktail, des porte-bouteilles, des bougeoirs, des chevalets pour tables réservées et des récipients pour les sauces.